Dolci, Ricette

Mini ciambellone al limone

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Non vado pazza per ciambelloni, plumcake e in generale dolci che non contengano anche creme varie, panna, ecc.

Ma ho acquistato dei pucciosissimi stampini di silicone a forma di mini ciambelloni, e beh, non ho resistito.

Certo poi, alla normale ricetta del ciambellone al limone ho aggiunto del mio.

E per mio intendo panna montata e fragole.

Però la ricetta di questo ciambellone voglio proprio raccontarvela, secondo me è golosa e adatta alla colazione, ma anche ad essere pasticciata, così come ho fatto io.

Ingredienti

150 g Farina

125 g Zucchero Semolato

100 g Burro

100 ml Latte

2 Uova

1/2 bustina Lievito istantaneo per dolci

1 Limone biologico

q.b. Zucchero A Velo

DSC_0375Ve lo dico, io sono pigra, metto tutto nel mixer e vada come vada ( ma di solito va bene).

Per ultimi aggiungo la farina con il lievito e poi il latte.

Il composto si versa nello stampo o come nel mio caso, negli stampini.

Cuocete a 180°il  per 45 minuti, ma vi consiglio la prova dello stecchino.

Ora, per un normale uso  potrete spolverare il ciambellone con lo zucchero a velo, altrimenti, fate come me: montate la panna con lo zucchero a velo e poi servite la fetta o il singolo tortino con ciuffetti di panna e fragole zuccherate.