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Cose da Foodies, Eventi

To do list e eventi da far girare la testa

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Sono tornata dalle ferie e vi vedo. Vi vedo e vi immagino, a scegliere l’agenda nuova, e vi vedo mentre scrivete le vostre to do list.

Vedo tutti gli elenchi di buoni propositi che avete stilato per rimettervi in forma, vivere meglio, condurre vite sane e morigerate.

Lo so, perchè l’ho fatto anche io.

Ho preso l’ agenda, gli stickers, i post it e le penne colorate e washi tape.

Li ho sparsi sulla scrivania e ho scritto.

Tra gli altri anche il piano editoriale di questo blog, oltre a quelli per i clienti, le strategie di comunicazione.

E poi sono tornata in ufficio.

TRAGEDIA! E’ tutta la settimana che guardo questo spazio bianco, guardo i post che avevo programmato e poi chiudo tutto.

E niente, settembre mi ha fatto un brutto effetto, e questa settimana l’ho vissuta come un lunghissimo lunedi.

Ma adesso basta, perchè invece ci sono un sacco di cose da raccontare, di novità, di eventi non solo food.

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Brownies e caramello salato, what else?

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Ho fatto i brownies, e no, questa non è una novità.

Nella consapevolezza della mia inadeguatezza culinaria i brownies li so fare.

Probabilmente perchè mi piacciono. Tanto. Tipo droga.

Non esiste che a Londra io non compri brownies compulsivamente.

C’è chi brownies3a Londra svaligia Primark, e poi ci sono io che degusto i dolcetti al cioccolato.

Dunque possiamo asserire che sui brownies ho una certa competenza.

La novità di questa ricetta è che, non contenta della loro oggettiva golosità, ho aggiunto il caramello salato.

Il caramello salato divide in due il mondo: c’è chi, al solo pensiero di dolce-salato crolla in preda a crisi di terrore vero e chi lo ama alla follia.

Io lo amo.

So anche esattamente quando l’ ho assaggiato per la prima volta.
Un dessert strabiliante della mia amica Ornella De Felice, di Coromandel, eccolo:

cheesecake Ornella de felice

Ma torniamo ai miei brownies.

Ho provato diverse ricette nel tempo, ma al momento la mia preferita è questa: Continua a leggere…

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Coromandel, nel centro di Roma e del mio cuore

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Se Vianne avesse aperto un ristorante a Roma, e non una cioccolateria a Lansquenet, il suo locale sarebbe stato Coromandel.

Lo stile curatissimo anni ’50, le sedie, i pezzi vintage abbinati con gusto, i tarocchi e le carte da gioco incastonate nei tavoli , le lampade soffuse e persino la scelta musicale, una Edith Piaf rauca e fumosa. Quando attraversi la porta di Coromandel sei nel posto in cui vorresti essere in quel momento: è Parigi negli anni 50, ma con il calore di casa, con le zuppiere disposte tra i libri negli scaffali. E’ il posto di cui avevi bisogno, anche se non lo sapevi. 
E’ un dejavu. 
Se fosse un film di Woody Allen sarebbe Midnight in Paris, e allora ti sembrerebbe plausibile condividere la colazione con poeti e pittori. 
Katia Minniti, la proprietaria è riuscita nell’intento di creare un ambiente unico, ricercato ma contemoraneamente caldo e con il pregio di avere un accogliente sapore di casa. Ma senza dimenticare che siamo a Roma, tra i vicoli più belli e pittoreschi, tra il via vai sciamante dei turisti, e siamo nel 2015.

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Ornella De Felice, o della felicità di realizzare un sogno

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 Quanti possono realmente affermare di aver realizzato il sogno di fare il lavoro desiderato?
Svegliarsi presto ed essere felice nonostante i sacrifici, la fatica, le poche ore di sonno?
Negli ultimi mesi ho avuto il privilegio di parlare con donne forti e determinate che sono riuscite con caparbietà a intraprendere carriere magari divergenti da quelle programmate.
E’ il caso di Ornella De Felice, chef romana alla guida della cucina di Coromandel, di Katia Minniti.
Ornella, laurea in sociologia e una carriera avviata, che sente prepotente il desiderio di mettertsi alla prova in cucina, prima in piccole realtà di provincia, poi con l’accrescersi della fame di conoscenza, i corsi e  il lavoro con chef di livello ( tra cui Davide Cianetti, e la chef stellata Cristina Bowerman) , dove fa gavetta e tante esperienze.
Ornella è un ciclone, senti le sue cellule grigie che lavorano a ciclo continuo, gli occhi guizzanti, ogni cellula del suo corpo sprigiona l’energia e l’entusiasmo per il cibo.
Filosofia imprescindibile? 

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Da Coromandel, a salutare delle amiche e a sfogliare una rivista preziosa, Dispensa di Martina Liverani

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Andare in un posto nuovo, e sentirsi a casa.Così è stato, giovedi 13 novembre, quando le Petronille si son mosse compatte verso la festa organizzata da Martina Liverani a Roma, per la presentazione del terzo numero di Dispensa, la foodzine dedicata a tutti gli amanti del cibo e dell’universo che gli gira intorno. Dispensa è un giornale da collezionare, di carta (un genere alimentare anch’essa: è carta prodotta con gli scarti di frutta e noci), da leggere con calma, da sfogliare ascoltandone il fruscìo, fatto solo di storie (sì, avete visto bene, non ci sono pagine pubblicitarie, solo storie) raccontate con un registro doppio di parole e d’immagini, di Generi umani e di Generi alimentari, come recita la testata.” 
Coromandel ( al momento della scrittura di questo post il sito è in manutenzione, ma se volete avere un’idea di cosa aspettarvi da questo ristorante provate su FB o su Intagram ) è un piccolo gioiello di stile e accoglienza, di proprietà di Katia Minniti, e con una cucina magistralmente gestita da Ornella De Felice
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